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解析:細(xì)菌鑒定中常見的生理生化反應(yīng)原理
更新時(shí)間:2020-05-13   點(diǎn)擊次數(shù):1749次

各種細(xì)菌所具有的酶系統(tǒng)不盡相同,對(duì)營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)的分解能力也不一樣,因而代謝產(chǎn)物存在差別。以此用生理生化試驗(yàn)的方法檢測(cè)細(xì)菌對(duì)各種基質(zhì)的代謝作用及其代謝產(chǎn)物,從而鑒別細(xì)菌的種屬,稱之為細(xì)菌的生理生化反應(yīng),上海滬鼎生物為您介紹幾種細(xì)菌鑒定中常見的生理生化反應(yīng)原理:

1.糖(醇)類發(fā)酵試驗(yàn)

不同的細(xì)菌含有發(fā)酵不同的糖(醇)的酶,因而發(fā)酵糖(醇)的能力各不相同,產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物也不同:有的產(chǎn)酸產(chǎn)氣,有的產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。指示劑溴甲酚紫,pH5.2—pH6.8紫色,當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)酸時(shí),培養(yǎng)基將由紫變黃。產(chǎn)氣可由杜氏小管中有無氣泡來證明。

2.甲基紅試驗(yàn)(M.R試驗(yàn))

甲基紅試驗(yàn),pH4.4紅色~pH6.2,是用來檢測(cè)由葡萄糖產(chǎn)生的有機(jī)酸,如甲酸、乙酸、乳酸等。有些細(xì)菌分解糖類產(chǎn)生丙酮酸,丙酮酸進(jìn)一步反應(yīng)形成甲酸、乙酸、乳酸等,使培養(yǎng)基的pH降低到4.2以下。有些細(xì)菌在培養(yǎng)的早期產(chǎn)生有機(jī)酸,但在后期將有有機(jī)酸轉(zhuǎn)化為非酸性末端產(chǎn)物,如乙醇、丙酮酸等,使pH升至大約6。

4.靛基質(zhì)試驗(yàn)

某些細(xì)菌,如大腸桿菌,能產(chǎn)生色氨酸酶,分解蛋白胨中的色氨酸,產(chǎn)生靛基質(zhì),靛基質(zhì)與對(duì)二甲基氨基苯甲酸結(jié)合,形成玫瑰色靛基質(zhì)。

5.硫化氫試驗(yàn)

某些細(xì)菌能分解含硫的氨基酸,產(chǎn)生硫化氫,硫化氫與培養(yǎng)基中的鐵鹽反應(yīng),形成黑色的硫化鐵沉淀,為硫化氫試驗(yàn)陽(yáng)性。

6.明膠液化實(shí)驗(yàn)

明膠在25度以下可維持凝膠狀態(tài),以固體狀態(tài)存在,而在25度以上時(shí)明膠就會(huì)液化。有些微生物可產(chǎn)生一種成為明膠酶的胞外酶,水解這種蛋白質(zhì),而使明膠液化,甚至在4度仍能保持液化狀態(tài)。

7.檸檬酸鹽利用試驗(yàn)

有的細(xì)菌如產(chǎn)氣桿菌,能利用檸檬酸鈉為碳源,因此能在檸檬酸鹽培養(yǎng)基上生長(zhǎng),并分解檸檬酸鹽后產(chǎn)生碳酸鹽,使培養(yǎng)基變?yōu)閴A性。此時(shí)培養(yǎng)基中的溴麝香草酚藍(lán)指示劑pH6.0(黃)~7.6(藍(lán)),由綠色變?yōu)樯钏{(lán)色。

8.淀粉水解實(shí)驗(yàn)

細(xì)菌水解淀粉的過程可以通過底物的變化來證明,即用dian測(cè)定不再產(chǎn)生藍(lán)色。

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